Gezonde zachte koekjes
Ingrediënten:
- 2 bananen
- 120 gr havermout
- 2 el rauwe cacoapoeder
- 1 tl vanillepoeder, ongezoet
- 1 el rozijnen
- 1 el kokosrasp
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C. Prak de bananen met een vork. Doe de puree samen met de rest van de ingrediënten in een kom en meng alles goed. Schep steeds een eetlepel van het mengsel op een stuk bakpapier en druk het plat. Doe de koekjes vervolgens 15 minuten in de voorverwarmde oven. Kijk om de 5 minuten even hoe het gaat. Super lekker om hiermee je dag te starten!
Gezonde chocolade truffels
Ingrediënten:
- 125 gr dadels (zonder pit)
- 40 gr walnoten
- 40 gr cashewnoten
- 25 gr cacao
- 25 gr kokos
- 25 ml water
Bereidingswijze:
Mix alle ingrediënten (behalve de kokos) in de keukenmachine goed door elkaar totdat het een grof en plakkerig mengsel is geworden. Rol het mengsel in ongeveer 15 balletjes. Verdeel het kokosschaafsel over een bord en rol de balletjes er doorheen. Zet de balletjes in de koelkast totdat je ze serveert.